Aguaymanto Deshidratado
Fecha Técnica
Aguaymanto Deshidratado
- Nombre Científico: Physalis peruviana L.
- Presentación: Bayas secas
- Envases: En bolsas al vacío de 1 a 10 kg, en cajas de 10 a 20 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
Descripción
El aguaymanto, originario de los Andes peruanos, es una fruta pequeña, redonda y de color amarillo brillante, con un sabor agridulce. Se cultivó en el Valle Sagrado de Cusco y fue un alimento preciado por la nobleza incaica. Es una excelente fuente de vitamina A, proteínas, lípidos y minerales.
Beneficios
- Antioxidante: Combate el envejecimiento celular y los radicales libres.
- Control de glucosa: Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, ideal para diabéticos.
- Fortalece el sistema inmune: Aporta vitaminas A, B y C, además de hierro, calcio y fósforo.
- Ayuda contra la hipertensión: Reduce los efectos negativos del estrés y combate la presión alta.
- Diurético: Mejora el sistema urinario y elimina toxinas.
- Cicatrizante natural: Favorece la cicatrización de heridas por su alto contenido de vitamina C.
Usos
- En la preparación de bebidas, zumos, batidos, yogures.
- Agregar a avenas, granolas, barras de cereal.
- En la repostería, para elaborar pasteles, tartas, mousse, galletas, chocolates.
- Para hacer mermeladas, jaleas o conservas.
Productos
Aguaymanto deshidratado entero
