Cañihua
Ficha técnica
Cañihua
- Nombre Científico: Chenopodium pallidicaule
- Presentación: Granos
- Envases: Sacos de papel kraft de 25 y 50 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
Descripción
La cañihua es un pseudocereal originario de los Andes, similar a la quinua y el amaranto, que ha sido cultivado durante miles de años. Con propiedades de grano, se ha ganado el reconocimiento por sus beneficios para la salud, especialmente en la prevención de enfermedades crónicas.
Beneficios
- Antioxidante: Ayuda a tratar y prevenir la diabetes, controla el colesterol, la hipertensión y el azúcar en sangre.
- Prevención de enfermedades cardiovasculares: Reduce el riesgo al controlar la presión arterial y mejorar el metabolismo.
- Combate la anemia: Rica en hierro, es eficaz para tratar y prevenir la anemia.
- Mejora la digestión: Gracias a su contenido de fibra soluble, facilita la digestión y promueve la salud gastrointestinal.
Usos
- Añadir a guisos, sopas, cremas y ensaladas.
- Usar en preparaciones dulces como batidos, yogur, panes, galletas y tortas.
Productos
Cañihua en grano
