Frijol Adzuki
Fecha Técnica
Frijol Adzuki
- Nombre Científico: Vigna Angularis
- Presentación: Granos
- Envases: Sacos de papel kraft de 25 y 50 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
Descripción
El frijol adzuki, también conocido como azuki o aduki, es una leguminosa originaria de China, que ha sido cultivada durante más de 12,000 años. Popular en la cocina japonesa, se caracteriza por su sabor dulce y su versatilidad en diversas preparaciones culinarias.
Beneficios
- Mejora la digestión: Rico en fibra, facilita la absorción de nutrientes.
- Regula los niveles de azúcar en sangre: La fibra ayuda a prevenir picos de glucosa, reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2.
- Previene la osteoporosis: Aporta magnesio, potasio y fósforo, esenciales para la salud ósea y muscular.
Usos
- Cocinar como complemento para arroz, sopas dulces y guisos.
- Utilizar como harina en repostería (panes, pasteles) y pastas.
- Reventar como palomitas, base para bebidas o sustituto del café.
Productos
