Productos - Algarrobo
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Ficha técnica
Algarrobo
- Nombre Científico: Prosopis pallida
- Presentación: Polvo
- Envases: Sacos de papel Kraft de 25 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
- Categoría: SuperFoods
Descripción
El algarrobo es un superalimento peruano proveniente del árbol de algarrobo, conocido como huarango en la costa norte de Perú. Su fruto nutritivo es bajo en grasa y se utiliza como sustituto del cacao, ofreciendo una rica composición nutricional.
Beneficios
- Rico en hierro: Esencial para la función inmune y producción de glóbulos rojos.
- Fuente de calcio: Beneficioso para huesos, dientes y funciones musculares.
- Reduce colesterol: Mejora el perfil lipídico en sangre.
- Efecto prebiótico: Mejora la flora intestinal y ayuda con problemas digestivos.
- Antioxidantes: Los polifenoles ayudan a prevenir el envejecimiento y enfermedades crónicas.
Usos
- Se utiliza para la elaboración de mieles (algarrobina).
- Se añade a batidos, zumos, tés e infusiones.
- Para repostería, panificación, dulces, saborizantes, helados, mazamorras.
- En jarabes, cocteles, vinos.