Productos - Algarrobo
Ficha técnica
Algarrobo
- Nombre Científico: Prosopis pallida
- Presentación: Polvo
- Envases: Sacos de papel Kraft de 25 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
Descripción
El algarrobo es un superalimento peruano proveniente del árbol de algarrobo, conocido como huarango en la costa norte de Perú. Su fruto nutritivo es bajo en grasa y se utiliza como sustituto del cacao, ofreciendo una rica composición nutricional.
Beneficios
- Rico en hierro: Esencial para la función inmune y producción de glóbulos rojos.
- Fuente de calcio: Beneficioso para huesos, dientes y funciones musculares.
- Reduce colesterol: Mejora el perfil lipídico en sangre.
- Efecto prebiótico: Mejora la flora intestinal y ayuda con problemas digestivos.
- Antioxidantes: Los polifenoles ayudan a prevenir el envejecimiento y enfermedades crónicas.
Usos
- Se utiliza para la elaboración de mieles (algarrobina).
- Se añade a batidos, zumos, tés e infusiones.
- Para repostería, panificación, dulces, saborizantes, helados, mazamorras.
- En jarabes, cocteles, vinos.
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