Arándanos
Ficha técnica
Arándanos
- Nombre Científico: Vaccinium corymbosum
- Presentación: Fresco
- Envases: Cajas plásticas de 2.5 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
- Categoría: Fresh Food
Descripción
El arándano, también conocido como frutas de bosque, es una baya originaria de América del Norte, son un tipo de frutas pequeñas y comestibles que tradicionalmente no se cultivaban, sino que crecían en arbustos silvestres.
El cultivo comercial de arándanos en Perú comenzó en la última década, especialmente alrededor de los años 2008-2010. Desde entonces, la industria de los arándanos en el país ha experimentado un rápido crecimiento y se ha consolidado como un actor importante en la producción y
exportación de esta fruta en la región.
Nuestro país ha logrado posicionarse como un actor importante en el mercado internacional, convirtiéndose en el mayor exportador mundial de arándanos frescos.
Beneficios
- Ricos en antioxidantes, son una excelente fuente de antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Propiedades antiinflamatorias, los compuestos antioxidantes en los arándanos, como los flavonoides, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Mejora la memoria y la función cerebral, algunas investigaciones sugieren que los antioxidantes en los arándanos pueden tener efectos positivos en la función cerebral, incluida la mejora de la memoria y la cognición.
- Promoción de la salud cardiovascular, se ha asociado el consumo regular de arándanos con beneficios para la salud cardiovascular. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol.
- Apoyo a salud ocular, los antioxidantes, como las antocianinas presentes en los arándanos, pueden contribuir a la salud ocular y reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico, son ricos en vitamina C, que es esencial para el funcionamiento saludable del sistema inmunológico. El consumo regular puede ayudar a fortalecer las defensas del cuerpo contra enfermedades y virus.
Usos
- Se consume comúnmente fresco, como bocadillo, añadidos a ensalada de frutas y cereales.
- Un ingrediente popular en batidos, zumos y smoothies, combinado con otras frutas, leche o yogurt.
- En salsas, mermeladas, compotas y como aderezo.
- En postres, como helado, pasteles, tartas, muffins, confitadas.
Productos
