Cacao
Fecha Técnica
Cacao
- Nombre Científico: Theobroma cacao
- Presentación: Granos
- Envases: Sacos de papel kraft de 25 y 50 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
Descripción
El cacao peruano, originario de la Amazonía, es reconocido por su calidad superior y su importante valor en la producción de chocolate. Perú es el mayor productor mundial de cacao fino y de aroma, con un 36% de la producción mundial.
Beneficios
- Antioxidante: Rico en vitamina C, fibra y serotonina, previene enfermedades cardiovasculares.
- Prevención de anemia: Su alto contenido en hierro ayuda a la formación de hemoglobina.
- Estimulante natural: Mejora el estado de ánimo y combate depresión y ansiedad.
- Regulación de la diabetes: Ayuda a controlar la digestión de carbohidratos y la secreción de insulina.
Usos
- Producción de chocolates y bombones.
- Bebidas calientes o frías con leche o agua.
- En repostería: pasteles, galletas, muffins, brownies.
- Postres: helados, flanes, pudines.
- Cosmética: jabones, mascarillas, exfoliantes, tratamientos capilares y faciales.
Productos
Cacao en grano
Cacao nibs
Cacao en polvo
