Camu Camu
Ficha técnica
Camu Camu
- Nombre Científico: Myrciaria dubia
- Presentación: Polvo
- Envases: Sacos de papel kraft de 25 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
- Categoría: SuperFoods
Descripción
El camu-camu es un fruto nativo de la Amazonía peruana que posee el más alto contenido de vitamina C conocido a nivel mundial, siendo mucho más rica en nutrientes que la naranja, el limón o la piña.
Es un fruto diminuto que vira entre los colores rojo y verde y tiene un sabor ácido, pero posee un alto índice de beneficios para el cuerpo humano. Por este motivo, al igual que otros alimentos de procedencia local, es considerado en la lista de Superfoods peruanos, que conquistan el mercado internacional.
Beneficios
- Acción antioxidante, gracias a la vitamina C que contiene, protege las células del daño causado por los radicales libres, que contribuyen al desarrollo de ciertas enfermedades y juegan un papel en los procesos de envejecimiento.
- Cardiovascular, estudios demuestran un poder efectivo del camu-camu contra enfermedades cardiovasculares y su efecto hipolipemiante. El consumo de esta ayuda a disminuir los niveles de lípidos en la sangre y con ello contrarresta enfermedades como arteroesclerosis, cardiopatía, ictus, hipertensión y dislipidemia.
- Problemas digestivos, tiene la capacidad de proteger la mucosa del tracto gastrointestinal de la acción del entorno ácido, enzimas digestivas y células del organismo.
- Fruta antiviral y antigripal, se cree que es un tratamiento efectivo contra males como el herpes labial y herpes zóster, el resfriado común y la tos. También se le atribuyen dotes como antiinflamatorio y emoliente, debido a su contenido de vitamina C.
Usos
El camu-camu puede consumirse en polvo (en cápsulas como suplemento de Vitamina C).
- Añadir a zumos, batidos, helado, yogures.
- En infusiones o tés.
- En postres, mermeladas, jaleas y conservas.
- En cócteles y bebidas alcohólicas.
- En remedios herbales, como jarabe y extracto.
Productos
Camu camu en polvo
