Frijol Loctao (Mungo)
- Categoría: Granos y Cereales
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Beneficios
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Frijol Loctao (Mungo)
Descripción
Frijol Loctao (Mungo)
- Nombre Científico: Vigna Radiata L.
- Sinonímia:
- Zona de Cosecha: Costa Norte
- Presentación: Granos
- Envases: Sacos de papel kraft de 25 y 50 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
- Categoría: Granos y Cereales
Descripción
El frijol mungo originario de Asia, es una leguminosa que se domesticó hace 1500 a. C. Es muy conocida alrededor del mundo por su uso culinario, sobre todo en oriente donde tiene un enorme valor gastronómico.
Es una planta de porte mediano, presenta alta productividad con varios ciclos de cosecha; es una variedad rústica de rápido crecimiento que resiste al calor, la sequía y las enfermedades.
Beneficios
- Antienvejecimiento, son ricos en cobre lo que los convierte en excelentes aliados para retrasar los signos de la edad además de que su uso regular mejora la apariencia de la piel y uñas.
- Regulador metabólico, contienen una gran cantidad de fibra lo que ayuda a mejorar los procesos digestivos.
- Control de colesterol: en una época donde nuestro estilo de vida está vinculado al sedentarismo, incluir en nuestra dieta frijol mungo ayudara a reducir la formación de colesterol en las paredes arteriales capilares.
- Sistema inmunológico: el alto contenido de hierro refuerza nuestro sistema inmune evitando las infecciones.
- En la medicina tradicional China usan al frijol mungo como desintoxicante, hidratante, digestivo y para la buena salud mental.
Usos
- Se consumen habitualmente como brotes, que son los granos germinados, crudos en ensalada o salteados.
- Se pueden usar como verdura; cocidos, en purés, sopas o como pasta vegetal.
- El polvo de las semillas secas molidas se utiliza para elaborar pastas o cremas, en pastelería y postres varios.
Productos
Frijol Loctao
