Jengibre Deshidratado
Ficha técnica
Jengibre Deshidratado
- Nombre Científico: Zingiber officinale
- Presentación: Hojuelas
- Envases: En bolsas al vacío de 1 a 10 kg, en cajas de 10 a 20 kg, en sacos de 20 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
- Categoría: Alimentos Deshidratados
Descripción
El jengibre, comúnmente conocido en el Perú como kión, es una planta que posee un sin fin de usos, Su potencial es muy grande, toda vez que sus propiedades medicinales y gastronómicas cautivan a los mercados más exigentes de mundo.
Es muy codiciado en la industria alimenticia para dar un sabor picante a los más diversos platos. La planta de jengibre crece en la mayoría de los lugares del mundo con un clima tropical; asimismo, emite un aroma similar al sabor del jengibre, que permite identificar la planta a distancia. Además del uso culinario, la planta es uno de los remedios naturales más difundidos en el mundo y con
más propiedades y aplicaciones medicinales para diferentes patologías.
El jengibre peruano es reconocido por su calidad en los mercados internacionales.
Beneficios
- Contiene jingerol, que tiene potentes propiedades medicinales, es una sustancia con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
- El jingerol suprime las sustancias que provocan hinchazón y dolor de las articulaciones y por eso el jengibre ayuda a tratar los síntomas de la artrosis y artritis. Como alivia el dolor y la inflamación, el jengibre es un buen remedio también para calambres, úlceras pépticas, alergias y asma.
- Muy eficaz contra las náuseas, puede ayudar a aliviar las náuseas y los vómitos en personas que se someten a ciertos tipos de cirugía, incluidas las relacionadas con la quimioterapia, las náuseas después de la cirugía y las náuseas matutinas.
- Regula niveles de azúcar en la sangre, al estimular las células del páncreas.
- Tiene un efecto expectorante, que ayuda a aliviar la congestión, expulsando mucosidad de los pulmones y calmando la tos y el dolor de garganta.
- Combate infecciones, es una excelente opción para ayudar a combatir enfermedades respiratorias como gripe, resfriados, asma y bronquitis, también contribuye al tratamiento de infecciones en la garganta y en la boca, como faringitis, amigdalitis, periodontitis y gingivitis.
Usos
- Se puede usar para elaborar tés e infusiones.
- Comúnmente se utiliza como aderezo y saborizante en platos salados y dulces.
- En la repostería para elaborar panes, galletas, bizcochos.
- En salsas, vinagretas y marinados.
- En cápsulas como suplemento alimenticio.
Productos
Jengibre deshidratado al sol
Jengibre deshidratado a máquina
