Mango
Ficha técnica
Mango
- Nombre Científico: Curcuma longa
- Presentación: Fresco
- Envases: Cajas de 4 y 6 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
- Categoría: Fresh Food
Descripción
Perú es conocido por ser uno de los principales exportadores de mangos a nivel mundial. El mango peruano, especialmente la variedad Hass, ha ganado reconocimiento por su calidad, sabor y atractivo en los mercados internacionales.
Esta variedad se caracteriza por su piel rugosa, color verde que cambia a un tono morado oscuro o negro cuando está maduro, y una pulpa suave y deliciosa.
Además de la Hass, Perú también cultiva otras variedades de mango, como Keitt, Kent, Tommy Atkins y Ataulfo. La diversidad de estas variedades permite una oferta continua durante la temporada de mango.
Beneficios
- Antioxidantes, como los carotenoides y los polifenoles, que ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo. Estos compuestos pueden tener beneficios para la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades crónicas.
- Fibra dietética, lo que contribuye a la salud digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento.
- Colaboración con la digestión, la presencia de enzimas como la amilasa, que ayuda en la descomposición de los carbohidratos, facilita la digestión.
- Propiedades anticancerígenas, algunas investigaciones indican que ciertos compuestos en el mango pueden tener propiedades anticancerígenas y ayudar en la prevención de ciertos tipos de cáncer.
- Salud Ocular, la vitamina A y los carotenoides presentes en el mango son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a prevenir problemas de visión relacionados con la edad.
- Vitaminas y minerales, es rico en vitaminas esenciales, como la vitamina C, que es un antioxidante importante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También contiene vitaminas A, E y K, así como minerales como el potasio y el magnesio.
Usos
- Se consume comúnmente fresco, pelado y cortado en trozos.
- Ingrediente popular para batidos, zumos, smoothies y jugos.
- La pulpa es ideal para preparar smoothie, batidos y aceites.
- En aperitivos y bocadillos.
- En la cosmética, para elaborar mascarillas y tratamientos capilares.
Productos
