Palta
Descripción
Palta
- Nombre Científico: Persea americana.
- Presentación: Fresco
- Envases: Cajas de 4 y 10 kg o de acuerdo al requerimiento del cliente.
- Categoría: Fresh Food
Descripción
La palta ha crecido en el mercado mundial de manera gratificante, posicionando a Perú como el segundo exportador a nivel mundial.
La palta, conocida también como aguacate, es una fruta que se cultiva extensamente en Perú, se cree que su producción se remonta al siglo 15, luego de la conquista Inca del pueblo llamado Palta.
La variedad Hass es la más común y popular en la producción de paltas en Perú. Es reconocida por su piel rugosa, que cambia de verde a morado oscuro o negro a medida que madura. La pulpa de la Hass es cremosa y tiene un sabor rico y mantecoso.
Beneficios
- Ácidos grasos saludables, es rica en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, que es beneficioso para la salud cardiovascular.
- Fibra dietética, que es esencial para la salud digestiva y ayuda a mantener la saciedad.
- Antioxidantes, incluyendo luteína y zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a proteger contra el daño oxidativo.
- Salud del corazón, el consumo regular de palta ha sido asociado con la reducción de los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y la mejora de los niveles de colesterol HDL (colesterol "bueno").
- Beneficios para la piel y el cabello, es rica en vitamina E y otros antioxidantes, lo que puede ayudar a mantener la piel y el cabello saludables.
- Propiedades antiinfecciosas, algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en la palta pueden tener propiedades antimicrobianas y antifúngicas.
Usos
- Comer la palta fresca es uno de los usos más comunes.
- Se utiliza en ensaladas, salsas, aderezos, cremas, guacamole y como acompañamiento.
- La pulpa es ideal para preparar smoothie, batidos y aceites.
- En aperitivos y bocadillos.
- En la cosmética, para elaborar mascarillas y tratamientos capilares.
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